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收录时间:2021-11-22 04:48:41      热度:8646℃
田螺鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

田螺鸡的做法步骤

  • 田螺鸡的做法步骤:1
    1
    备好图中材料:1.田螺买马上可以吃的,让店家帮去掉“屁股”2.图中的酸笋只用了一半3.紫苏叶子和梗分开。
  • 田螺鸡的做法步骤:2
    2
    田螺冷水下锅,加入20g盐,煮开后煮5分钟,捞出冲冷水,沥干水分,备用。
  • 田螺鸡的做法步骤:3
    3
    锅内下油,放入沙姜八角香叶小米辣,姜,紫苏梗一起爆炒出香味。
  • 田螺鸡的做法步骤:4
    4
    放入田螺,适量盐,翻炒5分钟。
  • 田螺鸡的做法步骤:5
    5
    再放入鸡肉。
  • 田螺鸡的做法步骤:6
    6
    加入适量生抽和老抽。
  • 田螺鸡的做法步骤:7
    7
    放入酸笋。
  • 田螺鸡的做法步骤:8
    8
    翻炒10分钟。
  • 田螺鸡的做法步骤:9
    9
    倒入500ml啤酒和500ml水(啤酒什么牌子多少℃都可以)。
  • 田螺鸡的做法步骤:10
    10
    煮开,加入适量盐和一勺红油,焖20分钟(红油没有可以不放)。
  • 田螺鸡的做法步骤:11
    11
    再放入紫苏叶。
  • 田螺鸡的做法步骤:12
    12
    再焖20分钟即可。
  • 田螺鸡的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 田螺鸡的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 田螺鸡的做法步骤:15
    15
    成品图
  • 田螺鸡的做法步骤:16
    16
    成品图
  • 田螺鸡的做法步骤:17
    17
    成品图
  • 田螺鸡的做法步骤:18
    18
    成品图
本次制作《田螺鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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