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烤肉披萨

收录时间：2021-11-22 04:48:03 热度：5514℃

烤肉披萨的做法

2张图片

“ 今天要说的披萨是烤肉披萨，特别在于这个烤肉酱，用的是香甜奥尔良烤肉料，这可是外面没有的味道哦，更适合小朋友的口味。 ”

食材明细

主料

高筋面粉 200克
清水 118克
酵母 3克
黄油 20克
猪肉 150克

辅料

辣椒 15克
香甜奥尔良烤肉料 8克
清水 8克
洋葱 35克
番茄酱 适量
马苏里拉 100克

美食特点

其他口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

烤肉披萨的做法步骤

1
用温水先把酵母化开，用水量要记录哦，高筋面粉加入清水和酵母和成团，再加入软化的黄油揉面至光滑的面才，三光，盆光，面光，手光，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵，
2
猪肉去掉筋膜，切成小块，大约一节手指头长度，也可以切成你喜欢的开状，别太大不好入味，
3
把烤肉料加清水和肉一起放到一个小盆里，用手抓均匀，
4
再把洋葱切丝，辣椒切丝一并放进去，用手稍微抓一下，腌制30分钟，让肉入味更好吃，
5
平底锅里放油，油热后，把猪肉放入平底锅里煎一下，快熟的时候把配料也一起放进去煎，至猪肉9分熟出锅，时间别太长，否则猪肉容易老了，不好嚼，
6
面团发至2倍大取出来，先用擀面杖排气，再把面团擀成与模具形状和大小差不多的大，
7
模具如果不是不粘的在底部要刷油防粘，把面团放入模具里，用手慢慢把面团扯成与模具一样大，用叉子在面团上扎孔，
8
用刷子先刷一层植物油，再刷上番茄酱，
9
撒上60克马苏里拉，当然这个量可以自己把握，多点少点都行，太少了可就不好吃了，把烤好的猪肉平铺到上面，
10
烤箱预热，200度，中层，烤12分钟，
11
取出把剩余的马苏里拉撒上，再原温度烤5分钟左右至马苏里拉化掉就可以了，时间长了影响拉丝和口感。

本次制作《烤肉披萨》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烤箱菜高档意大利菜

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