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家常炖鱼
家常炖鱼
清风小厨L
收录时间:2022-11-13 08:12:06 热度:9087℃
1张图片
食材明细
主料
鲤鱼
800g
虾饺
6个
豆腐
100g
火腿肠
1根
油麦菜
适量
辅料
葱
1段
姜
1块
蒜
2瓣
干辣椒
3个
花椒
10颗
香菜
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
鸡精
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
家常炖鱼的做法步骤
1
鲤鱼一条800g剁块,放入料酒、盐、胡椒粉、葱、姜辣椒段腌15分钟
2
盆中打人鸡蛋两个、适量盐,放入适量面粉搅拌成糊状
3
腌好的鱼块挂上面糊
4
下油锅炸制
5
炸至两面金黄捞出
6
葱姜切片,辣椒切段
7
锅中烧油下葱姜辣椒炒香,倒入开水烧开,加盐、糖调味
8
下入炸好的鱼块
9
大火烧开,小火炖10分钟
10
待鱼汤浓白再下豆腐、虾饺、火腿肠在炖三分钟
11
下油麦菜烫至断生
12
撒上葱花小米椒香菜即可
13
成品
14
成品。
本次制作《家常炖鱼》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
热菜
家常菜
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