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手撕茄子

收录时间：2021-11-22 04:47:50 热度：1207℃

手撕茄子的做法

2张图片

“ #茄子#，手撒凉拌茄子，做茄子菜都会做的，也是最简单、好吃、夏天点击率高的一款茄子菜了。 ”

食材明细

主料

布袋茄子 一个
大蒜几粒

辅料

盐少许
醋适量
芝麻油 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

手撕茄子的做法步骤

1
布袋茄子清洗干净。
2
蒸锅上火，冷水放入茄子。（我是和米饭一起蒸的）
3
直接开大火，锅开后全程大火再蒸25分钟，茄子蒸好（米饭也好了）。
4
取出蒸好的茄子晾凉。
5
茄子撕去皮。
6
茄子撕开成条。
7
添加蒜蓉，盐、醋、芝麻油调味增香。

本次制作《手撕茄子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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