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无油小面包

点点妈妈
收录时间：2022-12-04 22:42:32      热度：6193℃
无油小面包的做法

  1张图片

“ 爱吃面包又怕胖的美眉们可以试试这款无黄油版的小面包。 ”

食材明细

主料
  • 高粉 250克
  • 酵母 5克
  • 鸡蛋 一个
  • 牛奶 100克
  • 白糖 40克
辅料

美食特点

无油小面包的做法步骤

  • 无油小面包的做法步骤：1
    1
    把所有原料备齐。
  • 无油小面包的做法步骤：2
    2
    把所有原料混合，放进打蛋器，进行搅拌。
  • 无油小面包的做法步骤：3
    3
    搅拌至出簿膜。
  • 无油小面包的做法步骤：4
    4
    收圆入盆盖保鲜膜进行基础发酵。
  • 无油小面包的做法步骤：5
    5
    发酵至二倍大，用手指戳下去，洞不反弹不回缩即可。
  • 无油小面包的做法步骤：6
    6
    把面团取出，排出空气均分成8等分。
  • 无油小面包的做法步骤：7
    7
    搓圆盖保鲜膜，旸15分钟。
  • 无油小面包的做法步骤：8
    8
    取一份，擀成长条形状。
  • 无油小面包的做法步骤：9
    9
    由上至下卷起来。
  • 无油小面包的做法步骤：10
    10
    把面卷从中间切开。
  • 无油小面包的做法步骤：11
    11
    切口朝下，排入模具，模具里放一层植物油防粘。放烤箱里，40度发酵40分钟。烤箱底部要放一碗热水保持湿度。
  • 无油小面包的做法步骤：12
    12
    取出，表面刷一层鸡蛋液。
  • 无油小面包的做法步骤：13
    13
    烤箱预热200度，15分钟即可。
  • 无油小面包的做法步骤：14
    14
    看看怎么样吧。请来一块。
菜谱标签： 烘焙  

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