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软糯的紫薯 汤圆好看又好吃，还有甘甜味美的银羹，数十分钟即可做好的下午茶，滋阴润肺，防燥清火，喜欢就做起来吧。 ”
食材明细
美食特点
紫薯汤圆银耳羹的做法步骤
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1
首先，将银耳冲洗后，摘小朵，加入适量清水，烧开之后加入冰糖。转中小火炖制。
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2
紫薯蒸熟去皮压成紫薯泥。也可以切片在微波炉中蒸熟。
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3
加入糯米粉，适量开水搅拌后揉成糯米团。开水先加40克，我用的紫薯泥比较干，水量稍多一些。边添入开水边用筷子搅拌，翻拌成团再揉圆即可。加入开水面团会烫手，先用勺子或是刮刀拌成团再揉。
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制作小窍门
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本次制作《紫薯汤圆银耳羹》所使用的厨具：蒸锅、煮锅
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