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土豆烧肉

收录时间：2024-06-08 14:16:25 热度：4811℃

土豆烧肉的做法

3张图片

“ 土豆烧肉很经典的家常菜。
也是百吃不厌的一道菜，大家都爱的家常菜。 ”

食材明细

主料

土豆 3个
猪肥瘦肉 250克

辅料

葱姜适量

配料

大料 2个
桂皮一小块
香叶 2片
白酒 3克
老抽 5克
生抽 15克
红白糖 20克
盐适量
香油适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

土豆烧肉的做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
3
炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
4
翻炒至猪肉微黄。
5
然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
6
加入所有调味料炒出香味。
7
加入白酒炒香。
8
加入老抽。
9
在加入生抽。
10
继续翻炒至猪肉上色。
11
加入适量的清水。
12
大火煮开后撇去浮沫。
13
加盖小火焖至40分钟。
14
49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
15
加少许盐调味淋入香油。
16
大火收汁即好。

制作小窍门

用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。
肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。

菜谱标签：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜农家菜午餐

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