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大肉包

收录时间：2021-11-22 04:41:45 热度：9150℃

大肉包的做法

2张图片

“ 先做好猪皮冻，包入肉馅里，放入冰箱冷藏，味道更佳。 ”

食材明细

主料

面粉 500g
酵母 5g
白砂糖 10g
温水 260g

辅料

肉馅 1斤
香菇 6朵
香葱适量
鸡蛋 1个
猪皮冻 适量
盐适量
生抽适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

大肉包的做法步骤

1
肉馅加香菇丁，香葱，鸡蛋，盐，生抽，搅拌匀。
2
加适量猪皮冻搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
3
温水260克加酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀。
4
加面粉500克。
5
揉成光滑的面团(揉一百下以上)。
6
盖上拧干的湿沙布，发酵2倍大小。
7
再次揉匀面团，撒干面粉在案板上，取适量小面团，揉圆，按扁，擀大圆型。
8
放上适量肉馅。
9
包包子一样包起来。
10
放入刷油的蒸笼里。
11
发酵2倍大小(夏天静置5~10分钟即可)
12
大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
13
大小肉包对比，你能吃几个?

本次制作《大肉包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

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