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肉馅儿蒸饺
肉馅儿蒸饺
Anna_vam
收录时间:2021-11-22 04:40:51 热度:6679℃
3张图片
“
一直想吃蒸饺来的,本来想着买外面的饺子皮,结果卖完了,还得自己动手和面擀皮。
”
食材明细
主料
牛肉馅
400g
猪肉馅
200g
葱
2/3棵
姜
1块
快菜
2棵
辅料
料酒
适量
生抽
少许
蚝油
少许
盐
少许
鸡精
少许
黄豆酱油
少许
香油
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
肉馅儿蒸饺的做法步骤
1
盆中加入3碗面粉。
2
分几次加入温水和面,直至不黏手和成面团即可。
3
肉馅化冻。
4
葱切葱花。
5
姜切末。
6
姜葱姜末放入肉馅中,加入料酒,生抽,黄豆酱油,蚝油,盐,鸡精,香油。
7
将肉馅搅拌均匀上劲儿。
8
面团做剂子,擀成适合的大小。
9
包好的饺子沾些面粉依次摆在盖帘上。
10
将清洗干净的快菜在蒸屉上摆好做底。
11
将饺子摆在蒸屉中,大火蒸10分钟关火,闷5分钟即可。
12
饺子出锅啦~~~
制作小窍门
用蔬菜做底省去了刷屉布的步骤啦~而且蔬菜可以吃~没有快菜用小白菜也是可以哒~
本次制作《肉馅儿蒸饺》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
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