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收录时间:2021-11-22 04:39:58      热度:10169℃
猪肚鸡汤的做法

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去市场遇到好的猪肚就想买只鸡做个猪肚鸡汤,重点是喝汤!老人小孩都咬不动猪肚,喝汤他们是比较喜欢的,煲过汤的猪肚沾酱油辣椒也很好吃????我喜欢

食材明细

主料
辅料

美食特点

猪肚鸡汤的做法步骤

  • 猪肚鸡汤的做法步骤:1
    1
    猪肚比较厚实,需要清洗干净,最好翻过来洗。
  • 猪肚鸡汤的做法步骤:2
    2
    量比较多,我只取鸡一半,猪肚一半,都分别切块。
  • 猪肚鸡汤的做法步骤:3
    3
    猪肚需要冷水下锅放姜片料酒煮熟。
  • 猪肚鸡汤的做法步骤:4
    4
    捞起来备用,杏鲍菇切好。
  • 猪肚鸡汤的做法步骤:5
    5
    鸡块先冷水下锅,煮至水热。
  • 猪肚鸡汤的做法步骤:6
    6
    待水热加入煮好的猪肚和杏鲍菇,一勺胡椒粉。
  • 猪肚鸡汤的做法步骤:7
    7
    盖好盖子中火煲20分钟即可。
  • 猪肚鸡汤的做法步骤:8
    8
    出锅前加适量食盐。
  • 猪肚鸡汤的做法步骤:9
    9
    成品。

制作小窍门

1、猪肚需要焯水去腥味,鸡肉也可以适当焯水去油
2、焯过水的猪肚鸡肉要热水下锅比较容易煲烂
本次制作《猪肚鸡汤》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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