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香煎嫩茄子
香煎嫩茄子
香飘我家厨房
收录时间:2024-05-18 22:43:31 热度:9902℃
1张图片
食材明细
主料
嫩茄子
5个
猪肉
100g
蒜瓣
3个
葱
一颗
姜
一块
十三香
一匙
生抽
一匙
鸡精
一匙
辅料
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
半小时
耗时
简单
难度
香煎嫩茄子的做法步骤
1
所备食材洗净。
2
茄子切滚刀片,瘦肉切丝,香葱切段,生姜切片。切好的茄子放在凉水中,防止变色。
3
炒锅烧热,加油放葱姜爆香,瘦肉炒熟,把茄子捞出控水放炒锅内翻炒,加所备调料,小火慢煎。
4
大蒜切片。
5
红辣椒切丝,太辣,我只切了一半。
6
把大蒜和红辣椒一起放锅内翻炒一下。
7
出锅。
制作小窍门
慢煎茄子,不需要加水,慢火,很快就熟了。
本次制作《香煎嫩茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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