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沙茶虾子煨豆腐

收录时间：2021-11-22 04:31:17 热度：1157℃

沙茶虾子煨豆腐的做法

1张图片

“ 煨，是将食材加入调料和汤汁,用小火长时间加热至熟烂的烹调方法，另主料口味更加醇厚 ”

食材明细

主料

北豆腐 适量
沙茶酱 适量
红虾适量

辅料

大葱适量
食盐适量
生抽适量

美食特点

酱香口味
煨工艺
廿分钟耗时
简单难度

沙茶虾子煨豆腐的做法步骤

1
北豆腐洗净切块虾身去壳开背去虾线。
2
虾身去壳开背去虾线。
3
锅内热油，蒜切瓣爆香。
4
取3勺沙茶酱。
5
加入锅内中火翻炒。
6
加入250ml水、1勺生抽及少许食盐。
7
倒入北豆腐块，加盖小火炖20分钟左右。
8
再加入红虾，加盖小火炖5分钟出锅。
9
成品。

制作小窍门

建议使用砂锅炖煮，锁水更入味儿

本次制作《沙茶虾子煨豆腐》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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