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大白菜炒肉丝

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收录时间：2022-10-30 13:04:31      热度：6273℃
大白菜炒肉丝的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

大白菜炒肉丝的做法步骤

  • 大白菜炒肉丝的做法步骤：1
    1
    瘦肉切丝，加点生粉、胡椒粉、生抽、一勺花生油抓匀腌制十分钟。
  • 大白菜炒肉丝的做法步骤：2
    2
    大白菜洗净切除叶子，将菜帮部分切成条状 。
  • 大白菜炒肉丝的做法步骤：3
    3
    葱切段、干辣椒切段。
  • 大白菜炒肉丝的做法步骤：4
    4
    锅内热油，下肉丝滑炒至变色，盛出备用。
  • 大白菜炒肉丝的做法步骤：5
    5
    用锅内底油加热，下干辣椒小火炒香。
  • 大白菜炒肉丝的做法步骤：6
    6
    下白菜帮大火翻炒至稍变软。
  • 大白菜炒肉丝的做法步骤：7
    7
    加入肉丝和葱段翻炒几下。
  • 大白菜炒肉丝的做法步骤：8
    8
    调入少许生抽、香醋、适量盐和鸡精炒入味
  • 大白菜炒肉丝的做法步骤：9
    9
    成品图。

制作小窍门

瘦肉切丝先加配料腌制十分钟，需要加生粉和花生油这样肉质才滑嫩，入锅滑炒时间不宜太长。
本次制作《大白菜炒肉丝》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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