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简易杂酱热干面

收录时间：2023-01-06 08:24:17 热度：6972℃

简易杂酱热干面的做法

2张图片

食材明细

主料

热干面 适量
肉末适量

辅料

酱油适量
黄豆酱 适量
甜面酱 适量
蚝油适量
白糖适量
芝麻酱 适量
小葱适量
鸡精适量
香油适量

美食特点

酱香口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

简易杂酱热干面的做法步骤

1
猪肉剁成末。
2
锅烧热放油，放入肉末煸炒至变色，放入半勺黄豆酱、半勺甜面酱、半勺蚝油、一勺酱油、半勺白糖炒香。
3
锅中放入一碗水煮五分钟。
4
大火收汁。
5
准备热干面。
6
锅中烧水，水开后放入面条，水可开后煮四十秒关火。
7
用冷水冲凉。
8
沥干水份淋油。
9
边淋边用筷子抖散，这一步可在风扇下操作。
10
小葱洗净备用。
11
锅中烧水，水开后放入热干面烫三四秒钟。
12
放入碗中，放入一勺酱油。
13
一勺芝麻酱，芝麻酱用香油慢慢调开，怕油腻我都是用凉白开调开的。
14
放入鸡精。
15
放入杂酱。
16
淋上一点香油。
17
撒上葱花，喜欢吃辣的还可以淋上辣椒油。
18
拌匀就可以吃了。

本次制作《简易杂酱热干面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

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