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圣诞节快到了，不会浪费，更爱实惠，爱吃面包的我，就做款玫瑰花型的面包，应个景吧~ ”
食材明细
美食特点
蓝莓酱玫瑰花面包#一次揉面&一次发酵#的做法步骤
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当揉至光滑后，取块小面团检查下扩展情况，可以拉出透明簿膜即可
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从面包桶中取出面团整理搓圆，盖上保鲜膜静置30分钟
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秤好总量后，先减去400克（我做了其它造型面包），然后再剩余面包分成三等份
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3个面团一起卷好后，用刮板从每卷的中间切开，如图
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放至烤箱中，再放碗温水，采用自然发酵至8分满取出，表面刷层全蛋液
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送入预热好的烤箱中层：175度上下火烤，上色后可加盖张锡纸防止烤糊，烘烤30分钟左右，至表面金黄
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取出模具，趁热用脱模刀轻刮四周，再轻轻地倒出面包
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掰开一朵玫瑰花，看，绵柔又松软，真的超级好吃了
制作小窍门
1、这款面包为一次揉面、一次发酵，且少油少盐少糖，适合时间少和喜欢吃健康食品的朋友们
2、不同品牌面粉吸水量是不一样的，加水量时可先预留20克左右，后根据面团干湿情况再添加
3、我选用的洋鸡蛋，净重约50克/个，鸡蛋液合计100克，鸡蛋大小会影响总液体量不同，供亲们参考
4、烘烤温度和时间也仅供参考，具体根据自家烤箱和实际烘烤过程来决定；此配方份量较大，新手可以酌情减半操作
5、奶粉是为了增香的，若没有奶粉，可用等量高粉替代；同样蓝莓酱也可换成其它口味果酱，真是啥也没有直接卷也很漂亮
本次制作《蓝莓酱玫瑰花面包#一次揉面&一次发酵#》所使用的厨具：面包机、烤箱
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