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成都凉面
成都凉面
嫚嫚的小厨房
收录时间:2021-11-22 04:28:09 热度:4795℃
1张图片
“
下班回家太晚,看到豆芽突然想吃凉面,跑出去买了一块钱的鲜面条回来自己煮了份。
”
食材明细
主料
鲜面条
二两
胡萝卜
适量
海带丝
适量
豆芽
适量
秋葵
一个
辅料
盐
适量
蒜泥
适量
葱
一颗
姜
一小块
蒸鱼豉油
适量
红油辣椒
适量
美食特点
中辣
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
成都凉面的做法步骤
1
面下锅煮好,别煮太软,不然不好吃了。
2
捞出放入冷水中过凉,然后捞起来晾干水份,加点菜籽油拌匀放冷。
3
准备配菜,豆芽和海带开水下锅煮一会捞出放凉,取一个大碗垫在碗底。
4
葱姜蒜切碎备用。
5
加面进碗里,放入葱姜蒜,倒入适量蒸鱼豉油。
6
再根据个人口味加入白糖适量,盐,鸡精,味精,红油辣椒,花椒油,香油,少许凉白开拌匀即可,方便快速的美味就搞定啦。
本次制作《成都凉面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
面条
家常菜
四川小吃
午餐
晚餐
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