想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
红烧鱼头
红烧鱼头
等的心跳
收录时间:2024-04-09 18:30:32 热度:1269℃
2张图片
食材明细
主料
鱼头
1个
辅料
葱
10克
姜
10克
蒜
10克
盐
3克
米醋
20克
料酒
30克
蚝油
20克
生抽
20
老抽
5克
冰糖
5粒
玉米淀粉
少许
绿杭椒
5个
红辣椒
5个
泡椒
6个
柠檬
半个
海鲜酱
1勺
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
红烧鱼头的做法步骤
1
准备食材。
2
葱、青红椒切小段,姜切小块拍松,柠檬切片。
3
柠檬切片将汁浇入鱼身,再加1勺蚝油,2勺料酒,少许胡椒粉和盐腌几分钟。
4
锅内放油,油温五六成热放入鱼头,二面稍煎一下去腥味。
5
锅留底油,放入葱姜蒜煸香,然后放入泡椒和泡椒水,加入2勺米醋,冰糖,2勺料酒,3生抽,海鲜酱1勺,加入适量汤,加入少许老抽调色。
6
放入鱼头,汤开改小火烧二十分钟左右。
7
鱼烧好之后火转大收汁,待汤汁浓稠快出锅放入青红椒即可。
8
盛盘。
制作小窍门
柠檬汁可以去除海鲜的腥味。
本次制作《红烧鱼头》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
撒椒
地下果:长在地下的精灵们
一只有内涵的猪
面包,我喜欢有嚼劲的!
美味一锅端
没想到你是这样的面片儿
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
推荐菜谱
酸奶
坐月子
寿司
奶油蛋糕
五谷杂粮
西式宴请
元宵节
烧烤
饮品
越南菜
秋季食谱
法国菜
催乳
火锅
小吃
早餐
补血
陕西小吃