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红酒炖牛肉

收录时间：2024-04-09 21:03:18 热度：7414℃

红酒炖牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 300g
红酒 200g

辅料

洋葱 120g
大蒜 20g
培根 200g
白平菇 200g

美食特点

原味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

红酒炖牛肉的做法步骤

1
将牛肉块、红酒、香叶、洋葱和大蒜混合均匀，密封后在冰箱放一个晚上。
2
先将培根炒至金黄搁在一边沥油备用，将牛肉捞出后用面粉裹好火后起油煎烹，煎至牛肉表面金黄。
3
做焦糖洋葱：起油锅，煎炒洋葱丁至微黄后，放入白砂糖和1-2勺鲜奶油，将洋葱煮熟，这样焦糖洋葱就做好了。
4
另起油锅将白平菇放入炒至微黄后加入培根肉。
5
最后将牛肉锅收汁，等到汁水粘稠成酱状，再用盐、胡椒调味一下，便可以上桌了。

本次制作《红酒炖牛肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜法国菜午餐晚餐

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