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彩色肉皮冻
彩色肉皮冻
欣欣向荣2388
收录时间:2024-04-27 13:07:11 热度:3761℃
1张图片
食材明细
主料
肉皮
适量
辅料
料酒
适量
姜片
少许
水
适量
菠菜汁
少许
甜菜根汁
少许
美食特点
原味
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
彩色肉皮冻的做法步骤
1
将肉皮洗干净放入水中加料酒 姜片去腥,烧开。
2
稍微放凉后去掉多余肥肉油脂。
3
洗净后切丝放入适量清水煮沸后转中小火慢炖至肉皮软糯,(在这之间可以将菠菜洗净焯水后榨汁)。
4
分成两份倒入容器里,分别加入菠菜汁和甜菜根汁搅拌均匀稍微放凉后放入冰箱冷藏。
5
过几小时后取出。
6
将肉冻从盒子中倒扣出来。
7
切块装盘即可沾调料食用。
制作小窍门
调料可以根据自己口味调配。也可直接在肉皮汤放进冰箱前将调料放入,冷藏后拿出直接切块食用。
本次制作《彩色肉皮冻》所使用的厨具:电压力锅、高压锅、煮锅
菜谱标签:
小菜
家常菜
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