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夏日黄瓜小凉虾
夏日黄瓜小凉虾
美女天天
收录时间:2021-11-22 04:14:40 热度:2422℃
2张图片
“
用黄瓜皮做一道夏天的小吃凉虾,酸辣可口大人小孩都爱吃。
”
食材明细
主料
淀粉
80g
黄瓜皮
10g
水
400g
辅料
红椒丝
20g
葱白丝
20g
盐
2g
生抽
5g
花椒油
10g
醋
3g
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
夏日黄瓜小凉虾的做法步骤
1
食材备好。
2
黄瓜洗净削皮备用。
3
切一些红辣椒丝葱白丝用清水泡上备用。
4
黄瓜皮放入榨汁机加上水榨汁后过滤一下。
5
黄瓜皮水倒入淀粉里搅成稀糊。
6
搅好的淀粉糊倒入锅里加热搅拌成粘稠状。
7
全部搅拌成透明的绿色即可离火。
8
把做熟的淀粉糊用漏勺过滤到冷水中。
9
过滤出的淀粉糊一粒粒的像小虾米一样,拌一下非常好吃的。
10
捞出放在碗里加点盐生抽调味。
11
放上辣椒丝葱白丝。
12
起锅炸香适量的花椒油。
13
把花椒油用滤网过滤直接在辣椒丝和葱丝上面就好了。
14
加点醋和辣椒油就可以吃了,特别爽口了。
本次制作《夏日黄瓜小凉虾》所使用的厨具:其他、煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
快手菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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