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沙茶酱鸡肉丸子

收录时间：2023-01-10 07:37:09 热度：8462℃

沙茶酱鸡肉丸子的做法

1张图片

“ 沙茶酱鸡肉丸子。 ”

食材明细

主料

鸡腿适量
鸡蛋适量
葱适量
淀粉适量
蒜适量

辅料

沙茶酱 适量
酱油适量
红酒适量
醋适量
盐适量
油适量

美食特点

酱香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤

1
备好材料。
2
鸡腿去骨去皮。
3
再切小块用料理机打成肉泥。
4
鸡肉泥中打入鸡蛋，加入葱末、淀粉、盐和1汤匙酱油，搅拌上劲。
5
把鸡肉挤成丸子放时沸水中焯成型后捞出。
6
用烤签把鸡肉丸子串起。
7
沙茶酱加酱油、红酒醋再加2汤匙水拌匀。
8
煎锅里刷一层油，把丸子串先煎一会。
9
然后把调好的沙茶汁刷上，共刷三次，可以随便转动煎，油也不会过多粘丸子上，不会油腻。

制作小窍门

注意火候

本次制作《沙茶酱鸡肉丸子》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：小吃家常菜夜宵朋友聚餐

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