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蔓越莓粗粮米糕

简单是快乐的

收录时间：2021-11-22 04:10:08 热度：6315℃

蔓越莓粗粮米糕的做法

1张图片

“ 米糕软糯香甜，操作简单不用揉面，搅一搅就做好了。 ”

食材明细

主料

粗粮米粉 140g
牛奶 150g
酵母 2g
糖 25g
蔓越莓果干 适量
蓝莓果干 适量

辅料

玉米油 少许

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

蔓越莓粗粮米糕的做法步骤

1
准备材料。
2
粗粮米粉是我用小米、高粱、荞麦、玉米碴、薏米、糙米六中粗粮研磨而成。大家也可以用大米粉小米粉都可以。米粉加入酵母粉。
3
加入糖、牛奶搅拌均匀无颗粒。牛奶的用量按照米粉的吃水程度适当加减。
4
就是如图搅拌成没怎么有流动性的厚糊。
5
容器四周抹油底部放入油纸抹油。
6
倒入米糊抹平，端起容器在桌子上顿几下，盖盖子在温暖处发酵。
7
发酵至原来两倍大，撒上蔓越莓蓝莓干。
8
冷水上锅，大火把水烧开后蒸15到20分钟，关火闷5分钟即可。
9
脱模切成块就可以吃了。
10
香甜美味营养。

本次制作《蔓越莓粗粮米糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点

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