想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
淡奶油全麦紫薯小面包
淡奶油全麦紫薯小面包
吾宝叫盼盼
收录时间:2022-11-23 11:59:34 热度:9572℃
1张图片
食材明细
主料
高粉
400g
淡奶油
110g
全麦粉
100g
奶油芝士
80g
糖
40g
盐
2g
紫薯泥
100g
辅料
水
预留一些
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
淡奶油全麦紫薯小面包的做法步骤
1
所有的材料混合,揉出手膜即可。
2
室温28度,发酵40分钟左右,戳洞不回缩即可。
3
发好的面团排气按压,分成若干小份。
4
擀成图中的形状,从头款的那边卷起。
5
整好形依次放进烤盘中,进行二次发酵。
6
温度36度,湿度70—80%,发酵制明显变胖。
7
放进预热好的烤箱中烘烤,180度,30分钟,上色及时加盖锡纸。
8
烤好的小面包金黄色,皮薄内部结构柔软,紫薯香甜软糯。
9
正反面。
10
里面的组织松软,奶香味浓。
制作小窍门
没有奶油奶油可换成同等量淡奶油,水是预留的,面团太干可以加点水。
本次制作《淡奶油全麦紫薯小面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
猜你喜欢
更多
芒果馅发面饼
黄瓜滑肉
腐乳香菇烧鸡肉
手打西瓜汁
鸭肉烧苦瓜
酱油肉
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
推荐菜谱
补气
中元节
健脾养胃
咖喱菜
年夜饭
蛋糕卷
通乳
烛光晚餐
布丁
教师节
零食
增肥
元旦
养生菜
工作餐
自制酱料
早餐
补血