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红油抄手

一彭私房纯手工包

收录时间：2024-05-01 04:59:19 热度：6039℃

红油抄手的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 100克
抄手皮 50克
生抽适量
蚝油少量
姜末适量
高汤适量

辅料

辣椒油 适量
葱末适量
盐少量
味精少量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

红油抄手的做法步骤

1
将猪肉泥混合生抽，蚝油，姜末一起搅拌均匀。
2
我提前炖了高汤，用猪肘子和少量绿豆以及红豆一起炖一个钟的样子。
3
抄手的包发很简单，亲爱的们可以随意，只要不要包太多馅儿，怕最后煮的时候露馅儿。
4
最后下锅煮，待水开后下入抄手，待浮起后两三分钟捞出，到入装有高汤，辣子油，盐和少量味精的调料碗里，最后撒上葱末，加了高汤的抄手很鲜美（我最后撒了一些白芝麻）。
5
喜欢肉的朋友们再放入高汤里的猪肘肉一块，鲜香浓郁的大骨抄手又有了。

制作小窍门

夏天没有食欲，可以给孩子们包包饺子抄手之类的，开胃又营养。

本次制作《红油抄手》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

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