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玛格丽特饼干
玛格丽特饼干
烟雨心灵
收录时间:2021-11-22 04:06:19 热度:2873℃
2张图片
“
适合烘焙新手的小饼干,酥的不可思议,入口即化
”
食材明细
主料
黄油
100克
糖粉
40克
熟鸡蛋黄
2个
低粉
100克
玉米淀粉
100克
辅料
盐
1克
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
玛格丽特饼干的做法步骤
1
软化后的黄油加入糖粉。
2
打发黄油。
3
熟鸡蛋黄碾碎。
4
按压磨搓,将蛋黄细末过筛到黄油里。
5
这是过筛后的蛋黄。
6
拌匀。
7
称量好低粉、玉米淀粉,混合。
8
过筛到黄油蛋黄糊里。
9
翻拌均匀。
10
揉成团。
11
取一小块面团,揉成球,大小尽量一致,我这个面团稍微有点大,大概每个13克。
12
一一排放在不粘烤盘里,再用拇指按一下面团,面团边缘会自然出现裂纹。
13
入170度烤箱中层,大约烤18分钟左右。
本次制作《玛格丽特饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
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