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“ 1、芋头中富含蛋白质、具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能.
3、芋艿含有一种黏液蛋白，故中医认为芋艿能解毒。
4、芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡。
5、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，故中医认为适用人群
一般人群均可食用

1、特别适合身体虚弱者食用；

2、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

注意事项
芋头忌于香蕉同食。 ”