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收录时间:2021-11-22 04:04:59      热度:8645℃
茄汁鸡丝盖烧浇饭的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

茄汁鸡丝盖烧浇饭的做法步骤

  • 茄汁鸡丝盖烧浇饭的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 茄汁鸡丝盖烧浇饭的做法步骤:2
    2
    提前将鸡腿煮熟,撕成比较细的肉丝。
  • 茄汁鸡丝盖烧浇饭的做法步骤:3
    3
    豆角焯水,切段备用。
  • 茄汁鸡丝盖烧浇饭的做法步骤:4
    4
    蒜子剁碎,热锅凉油,倒入蒜末制成蒜油,捞出蒜末。
  • 茄汁鸡丝盖烧浇饭的做法步骤:5
    5
    倒入肉丝翻炒至变色。
  • 茄汁鸡丝盖烧浇饭的做法步骤:6
    6
    加2勺番茄酱,少许盐。
  • 茄汁鸡丝盖烧浇饭的做法步骤:7
    7
    倒入少许料酒,适量的水,大火烧开,汤汁变少,即可。
  • 茄汁鸡丝盖烧浇饭的做法步骤:8
    8
    将鸡丝和汤汁浇在饭上,摆上豆角即可。

制作小窍门

在撕鸡肉丝的时候,要有足够的耐心
鸡腿肉也可以换成鸡胸肉
本次制作《茄汁鸡丝盖烧浇饭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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