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自制肉松
自制肉松
舒舒的厨房
收录时间:2022-11-24 13:23:19 热度:823℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉
适量
辅料
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
盐
适量
生抽
适量
花椒
适量
辣椒
适量
糖
适量
醋
适量
美食特点
酸甜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
自制肉松的做法步骤
1
洗好猪肉。
2
准备好香叶、八角、桂皮、花椒、辣椒、姜。
3
猪肉放入锅中,加入调料烧开,用小火慢煮。
4
用筷子轻轻地能戳个洞,煮肉就可以了,捞出晾凉。
5
用手撕成丝。
6
锅烧热,加入肉松炒。
7
中小火炒到半干后,加入白糖、醋、盐、老抽炒到干后出锅。
制作小窍门
炒时要不断翻炒,不要糊了。
肉撕成肉松不容易,要有耐心。
不要肥肉。
菜谱标签:
自制酱料
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