“ 夏季多吃瓜，丝瓜，冬瓜，黄瓜，苦瓜，清热好蔬菜。炒丝瓜要选择皮嫩的，带皮炒才能吃出丝瓜的特有清香，我发现削皮后丝瓜的味道大打折扣，喝汤也是如此。如果丝瓜老的话只有打皮了。 ”

主料

• 鸡蛋 2个
• 嫩丝瓜 2根
• 蒜末 适量

辅料

• 盐 少量
• 虾皮 一小撮