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红烧牛肉

收录时间：2021-11-22 04:02:27 热度：1327℃

红烧牛肉的做法

1张图片

“ 牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等成分，具有强筋壮骨、补虚养血、是养胃益气、防癌抗衰老食物。 ”

食材明细

主料

牛肉 500克

辅料

姜适量
老抽适量
糖少许
香叶适量
生抽适量
桂皮适量
八角适量
葱适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

红烧牛肉的做法步骤

1
将牛肉洗净焯水。
2
锅中倒入油后放入姜葱、八角、桂皮、香叶和牛肉煸炒。
3
加入料酒、老抽、生抽和清水煮开后用小火慢炖一个半小时。
4
将炖烂的牛肉中加入少许白糖后收汁。
5
出锅装盘。

制作小窍门

1、牛肉一定要焯水
2、辅料中的桂皮可根据自己喜好放入
3、喜欢辣的可以放些干辣椒
4、一定要小火慢炖

本次制作《红烧牛肉》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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