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黄焖鸡

收录时间：2023-05-15 12:31:41 热度：1423℃

黄焖鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 2只
香菇 5个
木耳适量

辅料

蒜 5颗

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

黄焖鸡的做法步骤

1
开始准备忘了拍图，香菇洗净泡发切条，木耳泡发洗净撕小块，蒜切末，香菇水在微波炉打一下待用。
2
鸡块加蚝油，料酒，生抽，盐和五香粉腌制半小时。
3
热锅凉油小火煸炒鸡块出油盛出，用余油煸香蒜末，分别倒入香菇，木耳和鸡块翻炒均匀。
4
加适量老抽，冰糖翻炒均匀，加入香菇水大火烧开小火慢炖至鸡肉酥烂，加适量盐调味，大火收汁即可。
5
成品图。
6
成品图。

制作小窍门

喜欢吃辣的小伙伴可以在开始煸炒蒜末的时候加入干红辣椒一起煸炒，并且在最后快出锅的时候放入青椒，口感更好。

本次制作《黄焖鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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