菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 干煸豆角

干煸豆角

收录时间：2025-06-05 00:50:11 热度：9021℃

干煸豆角的做法

1张图片

“ 豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群，干煸是川菜的一种烹调技法，这道菜口味咸香，特别下饭。 ”

食材明细

主料

豆角 500g

辅料

猪肉馅 100g
郫县豆瓣酱 适量
料酒少许
老抽少许
盐少许
葱少许
姜少许
植物油 适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

干煸豆角的做法步骤

1
豆角择干净筋，洗净控干水分，锅里倒入植物油烧热后，把豆角放入锅中小火炸至表面起皱。
2
豆角全部炸完后控干油备用。
3
炒锅倒入少许油，烧热后放入葱花，姜片，郫县豆瓣酱爆香。
4
加入猪肉馅略炒，加入料酒，一点老抽翻炒片刻。
5
把豆角放入一同翻炒，放入少许盐，出锅。
6
成品。

制作小窍门

我选用的豆角是我们当地被称为地豆角的一个品种，比较适合做干煸豆角，也可以用其他品种的豆角，一定要选比较嫩的成品口感才好。

本次制作《干煸豆角》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！

推荐菜谱

冰淇淋清热解毒东北小吃日本料理元宵增进食欲西式宴请鸡尾酒小满西北小吃圣诞节糕点粽子补硒台湾美食妇女节湖北小吃白露