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凉拌鸡丝
凉拌鸡丝
噬血gg
收录时间:2024-06-28 07:33:01 热度:9485℃
1张图片
食材明细
主料
鸡胸肉
300g
辅料
干辣椒
2个
葱
适量
花椒
适量
香叶
2片
姜
3片
料酒
适量
八角
2个
桂皮
1个
胡萝卜
半个
黄瓜
半个
香菜
适量
生抽
2勺
蚝油
1勺
白糖
1勺
芝麻油
2勺
花椒油
1勺
辣椒油
1勺
白芝麻
少许
美食特点
微辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
凉拌鸡丝的做法步骤
1
鸡胸肉洗净下锅,倒入料酒,干辣椒,姜片,葱段,花椒,香叶,八角,桂皮,大火煮开,转小火焖7.8分钟。
2
捞出,洗净,放入冷水。
3
用刀背拍几下,用手撕成条。
4
黄瓜,胡萝卜切细丝,香菜切碎备用。
5
倒入生抽,耗油,一勺白糖,芝麻油,辣椒油,花椒油,搅拌均匀。
6
大碗倒入黄瓜丝,胡萝卜丝,鸡丝,倒入调好的酱汁,搅拌均匀。
7
撒上香菜,白芝麻。
8
成品图。
本次制作《凉拌鸡丝》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
小菜
家常菜
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