菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炒猪皮

炒猪皮

落花糖堡DIY烘焙

收录时间：2021-11-22 03:55:54 热度：2839℃

炒猪皮的做法

1张图片

“ 喜欢去外边买卤猪皮，今天看到冰箱还有些猪皮，索性就把猪皮炒了吃 ”

食材明细

主料

猪皮适量

辅料

尖椒一个
花椒适量
生抽适量
十三香 适量
鸡精适量
姜几片
盐适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒猪皮的做法步骤

1
猪皮冷水下锅煮，锅里放几片姜片，放一些料酒去腥，等水煮开时把猪皮捞出，等猪皮不那么烫手时把猪皮上的油刮干净。
2
把刮过油的猪皮切好重新放锅里煮熟。
3
煮好的猪皮盛到盘子。
4
切好的尖椒丝，花椒和姜丝。
5
炒锅里放油，把花椒和姜丝炒出香味。
6
放猪皮进去炒。
7
加入十三香，生抽和适量盐，起锅时放入少量鸡精。
8
成品。

制作小窍门

最好放些老抽进去，颜色会好看点，一定要把油刮干净，这样吃起来没那么腻，最好用线椒，有辣味吃着会更好吃。

本次制作《炒猪皮》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫

推荐菜谱

苏菜处暑中式菜系秋分健脾粽子慕斯重庆菜养心复活节东南亚健脑益智增进食欲纸杯蛋糕甜品焗饭荤菜中秋