菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炒猪皮

炒猪皮

落花糖堡DIY烘焙

收录时间：2021-11-22 03:55:54 热度：2818℃

炒猪皮的做法

1张图片

“ 喜欢去外边买卤猪皮，今天看到冰箱还有些猪皮，索性就把猪皮炒了吃 ”

食材明细

主料

猪皮适量

辅料

尖椒一个
花椒适量
生抽适量
十三香 适量
鸡精适量
姜几片
盐适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒猪皮的做法步骤

1
猪皮冷水下锅煮，锅里放几片姜片，放一些料酒去腥，等水煮开时把猪皮捞出，等猪皮不那么烫手时把猪皮上的油刮干净。
2
把刮过油的猪皮切好重新放锅里煮熟。
3
煮好的猪皮盛到盘子。
4
切好的尖椒丝，花椒和姜丝。
5
炒锅里放油，把花椒和姜丝炒出香味。
6
放猪皮进去炒。
7
加入十三香，生抽和适量盐，起锅时放入少量鸡精。
8
成品。

制作小窍门

最好放些老抽进去，颜色会好看点，一定要把油刮干净，这样吃起来没那么腻，最好用线椒，有辣味吃着会更好吃。

本次制作《炒猪皮》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐

推荐菜谱

教师节西北小吃苏菜素菜淮扬菜果汁宴客菜陕西菜意大利菜面条泡酱腌菜馒头花卷夜宵西式宴请贴秋膘补气增肥减肥