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凉拌黄瓜卷
凉拌黄瓜卷
心语梦境
收录时间:2024-03-30 20:55:07 热度:7390℃
4张图片
“
夏日爽口凉拌菜~凉拌黄瓜卷。
”
食材明细
主料
黄瓜
1根
辅料
蒜
4瓣
尖椒
1个
花生
少许
生抽
2茶匙
香醋
2茶匙
糖
1茶匙
辣油
1茶匙
香油
半茶匙
胡椒粉
适量
食用油
适量
鸡精
少许
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
凉拌黄瓜卷的做法步骤
1
黄瓜一根洗净去两头备用。
2
用刨子刨出薄片(最上面一层不用)。
3
一片片卷起摆在盘中。
4
零碎的黄瓜切小丁摆在中间。
5
蒜瓣四个,辣椒一个备用。
6
把蒜压成蒜泥,尖椒洗净去籽切段。
7
花生炒熟去皮备用。
8
锅里倒油加热放入蒜泥,辣椒爆香。
9
爆香好的蒜泥连油一起倒入碗中,加入花生。
10
再加入生抽2茶匙,香醋2茶匙,糖1茶匙,自制辣油1大茶匙,香油半茶匙,胡椒粉少许,鸡精少许调匀。
11
浇在黄瓜卷上,吃的时候拌匀即可。
12
很下饭...
13
成品图。
制作小窍门
没有辣椒油也可以用老干妈代替,如果想做辣椒油,菜谱里有油泼辣子的做法可以参考。
口味也可以根据自己的喜好适当添加。
本次制作《凉拌黄瓜卷》所使用的厨具:其他、炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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