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角瓜打卤面

收录时间：2021-11-22 03:51:37 热度：264℃

角瓜打卤面的做法

1张图片

“ 角瓜打卤面是一道家常面食，主要材料为角瓜、面条等等。其做法简单、口味鲜美、营养丰富广受人们的喜爱。 ”

食材明细

主料

面条适量
角瓜适量
胡萝卜 适量
五花肉 适量
水发木耳 适量
鸡蛋适量

辅料

葱适量
蒜适量
韭菜适量
花生油 适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
水适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

角瓜打卤面的做法步骤

1
角瓜两根清洗干净切掉两端后切成小丁，胡萝卜半根清洗干净削去外皮切成小丁，水发木耳撕成小块。
2
葱、蒜、韭菜择洗干净分别切成葱花、蒜片、韭菜段，五花肉适量冲洗干净切成五花肉片，鸡蛋三个打入碗中搅拌成蛋液备好。
3
热锅加入适量的花生油把五花肉片炒香，放入葱花、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅。
4
倒入角瓜丁、胡萝卜丁、木耳块翻炒均匀。
5
加入适量的蚝油和清水。
6
煮沸后加入适量的盐调味儿，均匀的淋入鸡蛋液。
7
鸡蛋液熟透后关火撒入韭菜段轻轻搅拌均匀即可。
8
锅中加水煮沸下入面条煮至适合自己的软硬程度。
9
根据自己的喜好捞出过一下凉水。
10
沥干水分盛入碗中。
11
浇上面卤汤拌匀开始享用美味吧！

本次制作《角瓜打卤面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

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