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咸菜肉丁包

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 03:51:26 热度：5412℃

咸菜肉丁包的做法

1张图片

食材明细

主料

面团 1000克（发酵好的）
萝卜咸菜 1个
猪肉 300克
韭菜 100克

辅料

花生油 10克
食盐 1克
生抽 10克
老抽 5克
鸡精 1克
花椒粉 0.5克

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

咸菜肉丁包的做法步骤

1
咸菜已经打成粗丝。
2
反复冲洗浸泡，直至没啥咸味，捞出切碎。
3
韭菜洗净，猪肉取有点肥肉的。
4
猪肉切丁。
5
韭菜切末。
6
锅烧底油，放肉丁煸炒。
7
猪肉断生。
8
放食盐，生抽，老抽，翻炒均匀后关火。
9
放咸菜末和韭菜末，翻炒均匀，放鸡精，食盐，花椒粉。
10
搅拌均匀，包子馅料做好。
11
提前发好的面团。
12
揉出气泡，分成剂子，擀皮，包包子（皮是少爷帮忙擀的，太不规整）。
13
包好的包子二次醒发。
14
放蒸锅。
15
大火烧开，中火蒸15分钟关火，再虚蒸10分钟。
16
开吃。

本次制作《咸菜肉丁包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜早餐包子

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