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收录时间:2022-11-23 07:42:23      热度:8979℃
家常烙饼的做法

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食材明细

主料
  • 面粉 200g
辅料
  • 食用油 适量(最好是豆油)
  • 一勺
  • 温水 适量

美食特点

家常烙饼的做法步骤

  • 家常烙饼的做法步骤:1
    1
    把面粉放入盆中。
  • 家常烙饼的做法步骤:2
    2
    加入适量温水和成稍微软一点的面团,和面一定要用温水,不要用凉水,否则烙出的饼会硬。
  • 家常烙饼的做法步骤:3
    3
    和好的面要求盆光面光手光,还盖上盖子醒十分钟。
  • 家常烙饼的做法步骤:4
    4
    将醒好的面团放到面板上用擀面杖擀成长条,撒上一点食用油然后摸均,再均匀的撒上一点盐。
  • 家常烙饼的做法步骤:5
    5
    再将面卷从头卷到尾。
  • 家常烙饼的做法步骤:6
    6
    分成三等份,然后把两边捏紧。
  • 家常烙饼的做法步骤:7
    7
    卷好的面擀成圆形的面饼。
  • 家常烙饼的做法步骤:8
    8
    锅中加热后放入擀好的面饼。
  • 家常烙饼的做法步骤:9
    9
    待面饼上面有些变色后刷点食用油再把饼掀个。
  • 家常烙饼的做法步骤:10
    10
    在掀过的饼上再刷一次食用油,看着饼有些鼓起后再掀个。
  • 家常烙饼的做法步骤:11
    11
    每次饼掀完个都会鼓起来,饼就熟了。
  • 家常烙饼的做法步骤:12
    12
    把烙好的饼放入盘中,三张饼同样放法烙完。

制作小窍门

和面一定不能用凉水,如果有豆油放豆油最好的没有就用普通色拉油代替。
本次制作《家常烙饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 面食   家常菜      午餐   晚餐  

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