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家常烙饼

扬帆起航✌

收录时间：2022-11-23 07:42:23 热度：9010℃

家常烙饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 200g

辅料

食用油 适量(最好是豆油)
盐一勺
温水适量

美食特点

咸鲜口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

家常烙饼的做法步骤

1
把面粉放入盆中。
2
加入适量温水和成稍微软一点的面团，和面一定要用温水，不要用凉水，否则烙出的饼会硬。
3
和好的面要求盆光面光手光，还盖上盖子醒十分钟。
4
将醒好的面团放到面板上用擀面杖擀成长条，撒上一点食用油然后摸均，再均匀的撒上一点盐。
5
再将面卷从头卷到尾。
6
分成三等份，然后把两边捏紧。
7
卷好的面擀成圆形的面饼。
8
锅中加热后放入擀好的面饼。
9
待面饼上面有些变色后刷点食用油再把饼掀个。
10
在掀过的饼上再刷一次食用油，看着饼有些鼓起后再掀个。
11
每次饼掀完个都会鼓起来，饼就熟了。
12
把烙好的饼放入盘中，三张饼同样放法烙完。

制作小窍门

和面一定不能用凉水，如果有豆油放豆油最好的没有就用普通色拉油代替。

本次制作《家常烙饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：面食家常菜饼午餐晚餐

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