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家常烙饼
家常烙饼
扬帆起航✌
收录时间:2022-11-23 07:42:23 热度:8979℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
200g
辅料
食用油
适量(最好是豆油)
盐
一勺
温水
适量
美食特点
咸鲜
口味
其他
工艺
一小时
耗时
普通
难度
家常烙饼的做法步骤
1
把面粉放入盆中。
2
加入适量温水和成稍微软一点的面团,和面一定要用温水,不要用凉水,否则烙出的饼会硬。
3
和好的面要求盆光面光手光,还盖上盖子醒十分钟。
4
将醒好的面团放到面板上用擀面杖擀成长条,撒上一点食用油然后摸均,再均匀的撒上一点盐。
5
再将面卷从头卷到尾。
6
分成三等份,然后把两边捏紧。
7
卷好的面擀成圆形的面饼。
8
锅中加热后放入擀好的面饼。
9
待面饼上面有些变色后刷点食用油再把饼掀个。
10
在掀过的饼上再刷一次食用油,看着饼有些鼓起后再掀个。
11
每次饼掀完个都会鼓起来,饼就熟了。
12
把烙好的饼放入盘中,三张饼同样放法烙完。
制作小窍门
和面一定不能用凉水,如果有豆油放豆油最好的没有就用普通色拉油代替。
本次制作《家常烙饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
面食
家常菜
饼
午餐
晚餐
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