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红烧金昌鱼
红烧金昌鱼
雨中漫步_kRsJPX
收录时间:2021-11-22 03:49:01 热度:5724℃
1张图片
食材明细
主料
金昌鱼
一条
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
花生油
2勺
黄豆酱
一勺
红烧酱油
一勺
花雕酒
2勺
白糖
一勺
香菜
一颗
花椒
适量
大料
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
红烧金昌鱼的做法步骤
1
金昌鱼把肚子里面的东西,清理干净,用刀在上面划几下,上下面抹上干淀粉。
2
葱姜蒜切好。
3
锅烧热放入花生油,花椒.大料.葱姜蒜,把鱼放入煎一下。
4
两面煎的金黄。
5
把所有调料放入一个碗里,调成一个料汁。
6
把料汁到入锅内,炒出香味。
7
加入一碗水,盖上锅盖中火焖5分钟。
8
5分钟以后反面,再焖5分钟。
9
汤汁粘稠就可以了。
10
成品图。
制作小窍门
煎鱼的时候抹点淀粉,鱼皮不破,会更好看。
本次制作《红烧金昌鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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