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凉拌菜之蒜蓉蚝油秋葵

收录时间：2022-08-26 05:50:48 热度：245℃

凉拌菜之蒜蓉蚝油秋葵的做法

1张图片

“ 蒜蓉蚝油秋葵是一道家常菜肴，主要材料为大蒜、秋葵。其做法简单、蒜香浓郁、营养丰富、口味鲜美广受人们的喜爱。 ”

食材明细

主料

秋葵适量
大蒜适量

辅料

花生油 适量
蚝油适量
味极鲜酱油 适量
盐适量
水适量

美食特点

蒜香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌菜之蒜蓉蚝油秋葵的做法步骤

1
新鲜的秋葵500克左右放入容器中，加入适量的盐和清水反复搓洗一下表面的绒毛，沥干水分，锅中加水煮沸后放入秋葵焯水一分半钟捞出。
2
大蒜根据自己的喜好来定量，剥去外皮清洗干净后剁成蒜末备好。
3
用凉水反复冲洗过凉。为了防止秋葵的粘液流出焯水时不要把蒂切掉。
4
焯过水并凉透的秋葵沥干水分把蒂切掉，整齐的摆放在盘中备用。
5
碗中加入适量的蚝油少许味极鲜酱油和清水，用筷子搅拌均匀调成碗汁备用。
6
热锅加入适量的花生油放入蒜末炒出香味儿，然后倒入调好的碗汁轻轻搅动，炒至汤汁粘稠时即可关火。
7
把汤汁均匀的淋在盘中的秋葵上开始享用美味佳肴吧！

本次制作《凉拌菜之蒜蓉蚝油秋葵》所使用的厨具：其他、炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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