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蒸大饼

萝卜头～美食厨房

收录时间：2025-05-22 07:05:11 热度：3674℃

蒸大饼的做法

1张图片

食材明细

主料

发面适量

辅料

油适量
白芝麻 适量
花椒粉 适量
盐适量
大葱碎 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

蒸大饼的做法步骤

1
发酵好的面团分成均等的两份。
2
取一份擀成圆饼，抹上调好的花椒油（油➕盐➕花椒粉调和成）撒上一层白芝麻，再撒上一层大葱碎。
3
从一侧卷起来。
4
从一头开始卷。
5
卷成圆饼状。
6
稍微擀一下（主要根据自己家锅大小决定饼擀的大小）。
7
饼再放温暖处发酵二十分钟。水开以后装锅中..装入后锅开后中火半小时。停火后待五分钟再出锅（具体时间根据自己擀的饼的厚薄程度决定）。
8
切成块状就可以吃了。
9
这样蒸出的饼特别厚，也会特别软，吃起来特别好吃。

本次制作《蒸大饼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜早餐饼午餐晚餐

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