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迷你生煎包

收录时间：2021-11-22 03:45:08 热度：6828℃

迷你生煎包的做法

1张图片

“ 火辣辣的夏天真的来了，家里几乎顿顿吃粥，粥又不经饿，搭配点小包子再合适不过了！ ”

食材明细

主料

猪肉末 500克
小葱若干
姜 4片
低筋面粉 300克
牛奶 200克
酵母 1勺

辅料

生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 2勺
盐 1勺
白糖 1勺
胡椒粉 1勺
葱姜水 1碗

美食特点

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

迷你生煎包的做法步骤

1
准备食材，面粉加入一勺酵母，再倒入200克牛奶揉成光滑的面团，醒发40分钟，搅好的肉末里倒入料酒，生抽，老抽，白糖，盐，胡椒粉，分次加入葱姜水（小葱切小段，姜片加入纯净水）往一个方向搅拌上劲。
2
将醒好的面团分成均匀的小剂子，用擀面杖擀成比饺子皮稍大一点的面皮，中间当上肉馅，包好依次放入锅中。
3
锅内倒入少许油，小火煎一下，再加入生粉水，盖上锅盖焖至水干即可。
4
最后撒点黑芝麻即可享用。

制作小窍门

第一次做包子用低筋面粉，没想到口感还不错????。

本次制作《迷你生煎包》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜早餐

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