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梅菜扣肉

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收录时间：2021-11-22 03:42:39 热度：4620℃

梅菜扣肉的做法

1张图片

食材明细

主料

梅菜适量
五花肉 适量

辅料

姜适量
八角适量
鸡精适量
生粉适量
酱油适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

梅菜扣肉的做法步骤

1
五花肉洗净焯水。
2
焯水好的五花肉洗净加入姜，八角，酱油电饭锅煮饭功能卤一下。
3
泡好的梅菜洗净切细备用。
4
卤好的五花肉捞出沥干水份。
5
热锅下油将五花肉煎至四面金黄。
6
煎好的五花肉盛出晾凉。
7
五花肉切片。
8
炸过五花肉的锅将梅菜翻炒一下，加入少许鸡精调味即可。
9
切好的五花肉摆这在深碗中，猪皮朝下。
10
盛入炒好的梅菜，将梅菜摆放在五花肉上面。
11
电高压锅上蒸架冷水蒸40分钟。
12
蒸好的梅菜肉用盘子倒扣过来。
13
热锅加少许卤五花肉的汤，少许生粉调水勾一个薄茨煮开，加一小勺鸡精，最后将茨汁淋在五花肉上面。
14
成品。

本次制作《梅菜扣肉》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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