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红烧排骨

收录时间：2021-11-22 03:38:51 热度：4629℃

红烧排骨的做法

2张图片

“ 儿子大爱排骨，今期末考试，给考场奋笔疾书的宝宝加个菜！今来一款：红烧排骨！美味不打折，营养百分百！ ”

食材明细

主料

排骨两斤
姜适量
八角适量
桂皮适量
冰糖适量
白酒适量
熟芝麻 适量
花椒粒 适量

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
水适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
排骨洗净备用。
2
冷水下锅焯水放入姜片，花椒粒，白酒。
3
盛出冲洗干净备用。
4
锅中油放适量冰糖炒出糖色。
5
倒入排骨翻炒均匀。
6
加姜丝，八角桂皮一同炒出香味。
7
加白酒，生抽，老抽，加适量的水煮开。
8
倒入砂锅加少许盐，转小火慢炖一小时。
9
汁见浓稠，肉熟后再倒入炒锅大火收汁。
10
出锅撒上葱花和芝麻点缀即可。
11
家常美味，请您品鉴。
12
成品图。

制作小窍门

水一次加足，请勿中途添加，祝您愉快！

本次制作《红烧排骨》所使用的厨具：瓦煲、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请

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