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绿酱汁浇比目鱼排
绿酱汁浇比目鱼排
盖侠科技
收录时间:2023-04-19 11:50:29 热度:6938℃
1张图片
食材明细
主料
比目鱼
200g
大蒜
15g
香菜
20g
杏仁片
50g
甜杏
50g
辅料
九层塔
4g
美食特点
原味
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
绿酱汁浇比目鱼排的做法步骤
1
制作绿酱:将大蒜去皮,九层塔(只用叶)、香菜、炒香的杏仁片、黑胡椒和适量的盐全部放入搅拌机中,搅拌至糊状为止。
2
起油锅,中火将鱼煎熟,喜欢口感有点脆的多煎一会,完全不喜欢油煎口感的可隔水将鱼蒸熟。
3
最后用生菜叶子摆盘,将做熟的鱼置于叶子上,浇上绿酱,盖满鱼肉为止,将杏子放在鱼肉上即可上桌。
本次制作《绿酱汁浇比目鱼排》所使用的厨具:破壁机、不粘锅
菜谱标签:
热菜
西餐
午餐
晚餐
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