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黑米腊肠粽子
黑米腊肠粽子
紫荆完美
收录时间:2024-01-29 06:05:44 热度:6025℃
4张图片
食材明细
主料
黑米
适量
糯米
适量
腊肠
适量
盐蛋黄
适量
辅料
豌豆
少许
玉米
少许
火腿肠
少许
生抽
少许
花生米
少许
老抽
少许
十三香
少许
玉米油
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
黑米腊肠粽子的做法步骤
1
黑米糯米花生头天晚上提前泡发好,干粽叶放入开水中煮一会再泡好,腊肠 腊肉切丁。
2
剪去粽叶顶端。
3
泡发好的米控去水加入花生 豌豆 玉米 火腿丁 少许十三香 生抽和一点老抽 少许玉米油拌匀,2张粽叶重叠,卷成圆锥型。
4
放入少许米填实,底端可以筷子撮几下,再放入腊肠或咸蛋黄。
5
上面再填一层米。
6
上面的粽叶盖住米。
7
多余的粽叶顺折角型,用棉线缠实,缠紧,不漏米就行。
8
做好的粽子。
9
高压锅放入粽子加入水压20分钟,出锅(也可以用蒸格蒸)。
本次制作《黑米腊肠粽子》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
主食
家常菜
端午节
午餐
晚餐
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