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香菇炖鸡
香菇炖鸡
雨中漫步_kRsJPX
收录时间:2022-11-14 20:03:27 热度:3901℃
1张图片
“
两年以上的鸡不容易炖熟,我用的电砂煲,小火慢炖的方法,所以鸡肉非常软烂.鸡汤非常鲜美
”
食材明细
主料
笨鸡
3斤
香菇
几朵
辅料
香叶
一片
洋葱
半个
姜片
适量
白糖
一勺
酱油
2勺
花雕酒
3勺
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
辣椒
2个
美食特点
咸香
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
香菇炖鸡的做法步骤
1
鸡剁块,清洗干净。
2
放入冷水锅内,加入料酒.花椒去去腥。
3
把鸡块煮透.血末去掉。
4
锅内放一点油.放入白糖。
5
小火慢慢炒出焦糖色,糖色就炒好了。
6
准备好的调料。
7
放入锅内翻炒。
8
到入鸡块。
9
锅内加水,烧开。
10
放入酱油.花雕酒,炒匀。
11
把所有食材放入电砂煲,高档2个小时。
12
香菇洗净,顶上切十字花刀。
13
2小时后放入香菇.放入适量盐,低档1小时,就可以了。
14
香菇炖鸡,太香了。
本次制作《香菇炖鸡》所使用的厨具:电子瓦煲、煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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