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心心念念烧茄子好久，老觉得外面做的好吃，又怕油多。。今天就做个少油的烧茄子吧~ ”
食材明细
美食特点
烧茄子的做法步骤
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倒入西红柿青椒，加入少许料酒，生抽，盐，翻炒均匀。
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制作小窍门
我手抖淀粉倒多了。。勾芡的时候水淀粉不用那么浓~不喜欢勾芡的朋友也可以不勾芡~味道也很好哒~
茄子最开始过油的时候我还是没倒太多，主要是靠锅的热度，和盐将茄子的水份沙出来，这样茄子吃起来比较清爽不会腻~
喜欢美食的朋友可以加我wx，欢迎大家前来探讨~465045284
本次制作《烧茄子》所使用的厨具：炒锅
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