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收录时间:2021-11-22 03:26:16      热度:9053℃
田园鸡爱上跳跳蛙的做法

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田园鸡:采用乡下放养鸡,肉鲜美,口感带劲,香味十足。
跳跳蛙:采用田间蛙类,肉嫩,入口清香,配以红君匠独独植物天然料。

食材明细

主料
  • 矮脚王鸡 1斤
辅料
  • 小米红辣椒 15g
  • 浸辣椒 15g
  • 秘制酱料 50g
  • 小米泡椒 20g
  • 4g
  • 白酒 15g
  • 青辣椒段 8g
  • 红辣椒段 8g
  • 蚝油 3g
  • 鸡精 4g
  • 姜片 20g
  • 菜油 30g
  • 香菜 1g

美食特点

田园鸡爱上跳跳蛙的做法步骤

  • 1
    1斤蛙肉,放盐4g,白酒15g,鲜肉粉6g,拌匀一起腌制3分钟。
  • 2
    锅内放油30g,把姜片放入锅内爆香,加入浸辣椒,加入小米泡椒,加入小米红辣椒,小炒出香味,加入红君匠秘制酱料50g,加入水750g,鸡精4g,蚝油3g,水烧沸,倒入腌制好的蛙肉,盖上锅盖焖6分钟,大火转中火即可。
  • 3
    时间看好,加入青红辣椒拌匀后,用器皿装好,加入香菜点缀。

制作小窍门

在制作过程中,一定要注意细节,还有放辅料的步骤。
本次制作《田园鸡爱上跳跳蛙》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   火锅   朋友聚餐   宴客菜   午餐   晚餐  

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