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“
小时候最爱吃妈妈做的炸酱面了，现在离家在外地，吃不到妈妈做的面了。没办法，现在现在自己动手来做了，最后入口，真的很棒！！ ”
食材明细
美食特点
【炸酱面，花样做】 葱油豆丝炸酱面 （详细版）的做法步骤
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3
猪肉切丝后，用半勺盐，姜丝，白胡椒粉，料酒1勺，蚝油腌制15分钟入味。
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4
六月鲜豆瓣酱2大勺，再加1勺甜面酱，3大勺清水，搅拌均匀。
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6
胡萝卜和黄瓜各切丝备用。（和擦丝器比用刀切出来，比较有口感）
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锅里重新倒少量油，把胡萝卜丝放入翻炒，翻炒一会后乘出。（红萝卜翻炒过后更容易被人体吸收营养）
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11
锅内留底油，把切好的豆干放入小火慢煎， 煎成金黄色即可。
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锅内倒少许油，把姜蒜片煸香，把腌好的肉丝放入翻炒，等到肉丝变色之后把辣椒放入翻炒。
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14
肉丝炒香后把调好的料汁倒入锅内； 盖上锅盖小火20分钟慢熬入味，汤汁浓稠后再撒点葱花，继续盖上锅盖小火烧1分钟即可。
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放上配料和炸酱，一碗香喷喷的葱油豆丝炸酱面就做好了。
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